Хранение овощей в овощехранилище

Качество и себестоимость овощей в целом во многом зависит от технологии хранения овощей. Методы сохранности овощей в овощехранилищах существуют абсолютно различные, но в целом их можно разделить по категории долговременности хранения овощей.

Как получить хороший урожай цветной капусты при любой погоде

Цветная капуста содержит много легкоусвояемых белков, богатый набор витаминов, ферментов, минеральных солей, среди которых такие ценные микроэлементы, как кобальт.  Хозяйки умеют готовить вкусные супы из цветной капустой. Важно не переварить капусту, иначе теряется цвет, вкус, ухудшается запах. Вкусная она отварная, а затем обжаренный в сухарях со взбитым яйцом.

Спаржа — деликатесное растение

Спаржа — многолетнее растение из семейства спаржевых. Это растение используется не только как овощное, но и как декоративное.

Посадка чеснока под зиму

Чеснок, по своему распространению и значению занимает второе место после лука. Являясь природным антибиотиком с массой фитонцидов и повышенным содержанием витамина С, чеснок можно смело назвать домашним доктором. Любители этой культуры обладают более крепким иммунитетом и меньше болеют простудными заболеваниями.

Выращивание капусты безрассадным способом

Выращивание капусты безрассадным методом имеет ряд преимуществ по сравнению с рассадным:

Выращивание гороха

Горох — это травянистое однолетнее растение. Его корень уходит глубоко в почву. В зоне корней, а также непосредственно на самих корнях развиваются микроорганизмы, благодаря которым в почве происходит накопление азота, обеспечивая тем самым питание растению.

Свекла столовая

За год человеку необходимо употребить в пищу не менее восьми килограмм столовой свеклы.

Путем искусственного отбора ученые вывели четыре вида культурной разновидности свеклы из листовой дикорастущей. Это — кормовая, столовая, сахарная, и листовая.

Что такое пепино и как его выращивать?

Такой вид растения, как пепино – гость среди огородных культур в нашей стране. Хотя и культивируется уже несколько лет (как в открытом, так и в закрытом грунте), но, тем не менее, еще считается экзотикой. Если выращивание пепино в странах Южной Америки – обычное дело, то нашим сельскохозяйственным производителям еще нужно много чему научиться, чтобы, в конечном результате, можно было бы получить хороший урожай.

Сельдерей – кладовая здоровья!

Сельдерей – это настоящая «кладовая здоровья»! Данное растение является лекарственным. В его состав входит множество различных полезных веществ, таких как: тирозин, аспарагин, каротин, микроэлементы, никотиновая кислота, эфирные масла, витамины группы В, витамины К, Е и другие не менее полезные элементы.

Выращивание баклажана в теплице и в открытом грунте

Баклажан может хорошо расти только на плодородных, насыщенных органическими веществами — перепревшим навозом, торфом, компостом, — огородной или дерновой земле с примесью рыхлящих материалов, которые улучшают воздушный режим.

Еда на грядках: спаржа, как овощная культура

Спаржа – таково первое имя полезнейшего растения, перед которым благоговеют ценители здоровой пищи. Вы не ошибётесь, если назовёте его аспарагусом, ведь аспарагус – второе имя спаржи. Дано оно потому, что спаржа относится к луковичным растениям: луку, чесноку, разным видам лилии.

Сбор перца

Перец собирают в технической и биологической стадии зрелости. Плоды перца технической зрелости имеют различную окраску: темно-зеленую, светло-зеленую, салатовую, кремовую и др., а биологической зрелости — красную или желтую.

Выращивание фасоли на приусадебном участке

Когда речь заходит о фасоли, мы представляем разнообразные по цвету круглые и продолговатые плоды, которые часто используют для приготовления различных супов, закусок, делают заготовки на зиму.

Выращивание болгарского перца: особенности и полезные советы

Родиной данной овощной культуры являются страны Центральной Америки. В настоящее время известно более 2000 сортов этого растения. Перец является настоящим кладезем витаминов и минералов, а также придает любому блюду изысканный, пикантный вкус и праздничный, аппетитный вид.

Как правильно высаживать чеснок

Всем известно, что чеснок полезное пряное и лекарственное растение, которое выращивают с древнейших времен. Да и выращивание чеснока у себя на участке не составит большого труда. Технология выращивания данной культуры довольно проста.

Цветная капуста: особенности выращивания и ухода

К однолетним овощным растениям, произрастающим на садовом участке, относится и цветная капуста. Появилась она в России около двухсот лет назад. Привезли ее с торговыми караванами предположительно из Голландии. А вот родиной, судя по источникам, является Средиземноморье.

Особенности и способы выращивания лука

Если говорить о репчатом луке, то сейчас проблем с его приобретением в супермаркете не бывает. Во всех магазинах есть огромное количество сортов лука, однако неизвестно, сколько в нем нитратов  и где производили выращивание лука.

Выращивание рассады и правила посадки огурцов

Огурец в нашем регионе является довольно популярной овощной культурой. Данный овощ содержит более 90% воды и абсолютно не содержит в своей структуре сахара, а значит, огурец можно отнести не только к полезным, но и диетическим овощам.

Особенности выращивания баклажанов

Баклажан весьма полезный, вкусный и многими любимый овощ. Он богат полезными минералами и микроэлементами, пектином, белками, а также дубильными веществами, а благодаря присутствию в овощах дельфинидина плоды приобрели специфический окрас.

Выращивание моркови на приусадебном участке

Морковь является одним из самых неприхотливых растений, выращиваемых на дачных участках. Соблюдая простые правила и агротехнические условия, а также учитывая биологические особенности выращивания моркови, можно получить действительно хороший урожай такого полезного овоща практически на любых видах грунта.

Пучковые огурцы

Огурцы, растущие как бананы, пучками, — заманчивое для огородника предложение. Остается только разобраться в особенностях культивирования и вырастить такое чудо самому.

Выращивание красного перца дома

Острую приправу для домашней кулинарии можно получить в домашних условиях, выращивая так называемый кустарниковый перец. По своим биологическим свойствам он сходен с овощным, хотя и относится к другому виду. Эта культура легче мирится с малым объемом почвы, недостатком света, поэтому хорошо подходит для выращивания в комнатных условиях, на балконе или террасе.

О горохе

Горох — чрезвычайно ценный продукт питания, который называют «королем» растительного белка. Он обладает лечебными качествами: нормализует углеводный обмен (важно для диабетиков), снижает давление (полезно для гипертоников), очищает печень, препятствует почечнокаменной болезни, борется с холестерином.

Родина фасоли

О родине овощной фасоли ученые спорят до сих пор. Археологические находки однозначно свидетельствуют, что в Южной Америке и Мексике фасоль была одомашнена более 7000 лет назад и являлась одним из основных продуктов питания инков и ацтеков. Логично предположить, что европейцы познакомились с фасолью после плавания Колумба, наряду с кукурузой, подсолнечником, тыквой, томатами и картофелем.

5 советов по выращиванию перцев

1. Первый цветок, появляющийся там, где стебель начинает ветвиться, нужно удалить. Иначе он будет забирать у кустика часть питания и замедлит формирование растения.